菠菜西兰花炒鸡蛋

西兰花菠菜鸡蛋炒菜是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

新鲜菠菜若干，洗净切成段。

鸡蛋若干，打散备用。

西兰花若干，洗净切成小朵，可以焯水后使用。

葱、姜适量，切末或丝。

盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味料适量。

炒鸡蛋

锅中加油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒至半凝固状态，盛出备用。

炒菠菜

锅中留底油，放入葱、姜末爆香。

加入菠菜快速翻炒，炒至菠菜变软，加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许生抽和蚝油提味。

合炒

将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与菠菜混合，继续翻炒均匀，使鸡蛋和菠菜充分融合。

最后，根据个人口味调整盐量，撒上葱花增香。

出锅

炒匀后，即可出锅装盘。

这道西兰花菠菜鸡蛋炒菜色彩丰富，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。