胡萝卜红薯粉丝包子做法
胡萝卜红薯粉丝包子是一种美味的传统面食，结合了胡萝卜的甜味和红薯粉丝的Q弹口感，再加上猪肉的鲜美，使得这款包子风味独特。下面是制作胡萝卜红薯粉丝包子的一种方法：
材料准备：
猪肉 300克
胡萝卜 1根
洋葱 1个
红薯粉丝 50克
面粉 500克
酵母粉 5克
泡打粉 4克（可选）
糖 10克
熟油 20克
温水 270克
葱姜末、老抽、黄豆酱、生抽、料酒、盐、十三香、花椒面、香油、鸡精（根据口味添加）
制作步骤：
和面
将酵母粉用温水化开，加入面粉、泡打粉（可选）、糖和温水，搅拌成棉絮状。
加入熟油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
准备馅料
葱姜切末，猪肉切丁（肥肉和瘦肉分开），胡萝卜和洋葱切丁，红薯粉丝提前泡发，开水煮一分钟后切小段。
炒制馅料：锅烧热，小火放少许油，加入肥肉丁煸炒至出油，放入葱姜末炒香，加入瘦肉丁炒至熟肉变色，加入老抽、黄豆酱、生抽、糖、料酒、盐炒匀，最后放入胡萝卜丁、洋葱丁和红薯粉丝拌匀，放凉备用。
发酵面团
面团醒发至两倍大后，揉面排气，搓成长条，分成约50克一个的小剂子，压扁擀成中间厚周边薄的皮。
包制
取一张面皮，包入50克的馅料，捏紧边缘，可以盖上保鲜膜再次醒发十分钟。