虾仁减脂餐

虾仁鸡蛋蒸蛋

食材：鸡蛋2-3个，虾仁8个，葱花，生抽，芝麻油，盐，黑胡椒，料酒。

操作步骤：

1. 虾仁用料酒，黑胡椒，盐腌制一会后煮熟捞出备用。

2. 碗中打入3个鸡蛋搅散，加入1.5倍的温水，撇去浮末或过滤一下，覆上保鲜膜扎小孔，水开后上锅蒸15分钟，摆上虾仁再蒸3分钟。

3. 淋一点生抽和芝麻油，葱花。

虾仁鸡蛋西蓝花

食材：虾仁200克，西蓝花300克，鸡蛋2个，大蒜2瓣，生抽1汤匙，橄榄油1汤匙，盐少许，黑胡椒适量。

操作步骤：

1. 处理虾仁：新鲜虾仁清洗干净，去掉虾线；速冻虾仁提前解冻，冲洗后沥干水分，撒盐和黑胡椒腌制5分钟。

2. 准备西蓝花：切成小朵，焯水1分钟，过凉水备用。

3. 鸡蛋煎好备用：打入碗中加少许盐搅拌均匀，小火慢煎至凝固，划成小块。

4. 炒虾仁：热锅倒橄榄油，放入蒜末煸香，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

5. 合炒调味：加入焯好的西蓝花和煎好的鸡蛋块，调入生抽和黑胡椒，翻炒均匀，尝味后适量加盐。

6. 成品出锅。

虾仁炒蔬菜

食材：新鲜虾仁，莴苣，藕，玉米，黑胡椒，海盐，迷迭香，蒜粉，胡萝卜。

操作步骤：

1. 腌制虾仁：虾仁与胡萝卜和藕粒混合，加入黑胡椒和海盐腌制。

2. 炒制：先炒藕粒和胡萝卜粒至8分熟，再加入虾仁和莴苣快速翻炒，撒上海盐、迷迭香、黑胡椒和蒜粉调味，最后加入玉米粒继续翻炒至出香味。

3. 装盘：将炒好的虾仁盛出，搭配切好的苹果块和核桃仁作为配菜。

西兰花焖虾仁

食材：虾仁，去壳虾仁，蒜末，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，西兰花。

操作步骤：

1. 虾仁去虾线，加料酒和黑胡椒粉腌制5分钟。

2. 西兰花切小段，焯水1分钟，捞出备用。

3. 锅烧热，放蒜末煸香，加入虾仁煎至变色，加入西兰花翻炒，加生抽和蚝油调味，焖2-3分钟至西兰花熟透。

虾仁鸡蛋紫菜汤

食材：虾仁或虾滑，鸡蛋，胡萝卜，紫菜，葱花。

操作步骤：

1. 胡萝卜切丁，混进虾滑里搅拌，或直接将虾仁剁碎。

2. 鸡蛋打散，炒散备用。

3. 锅烧水，下入虾滑丸子煮3分钟，加入炒好的鸡蛋，淋上调料即可。

这些虾仁减脂餐不仅美味可口，而且营养丰富，适合减脂期间食用。可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。