毛子姜怎么炒菜好吃
毛子姜炒菜的步骤如下：
准备食材
毛子姜（子姜）
肉片或精肉（根据个人口味选择）
葱叶、红椒（可选）
食用油、食盐、鸡精、生抽、淀粉（根据菜谱需要选择）
处理食材
将子姜洗净，切片或切丝。
肉片或精肉切丝，用食盐、生抽、食用油和淀粉腌制10-15分钟。
葱切成丝，红椒去芯切丝。
炒制
热锅冷油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝断生。
将炒好的肉丝盛出备用。
在同一锅中加入姜丝，翻炒出香味。
放入葱丝和红椒丝，继续翻炒均匀。
将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入食盐、生抽、鸡精（可选）等调味料，翻炒均匀至所有食材熟透。