豌豆排骨炖多久能熟

豌豆排骨炖熟的时间主要取决于排骨的大小、肉质、所用的炊具和烹饪方法等因素。以下是一些常见的方法和所需时间：

排骨先用冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，煮出浮沫后捞出洗净。

重新起锅，放入姜片和料酒，慢炖约1小时。

加入豌豆继续煮约15分钟。

排骨用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入豌豆煮至其透明。

使用压力锅可以显著减少炖制时间，一般情况下，炖制排骨需要6-8小时。

综合以上方法，如果使用普通锅或电沙锅，通常需要1小时30分钟至2小时，具体取决于排骨的大小和肉质。如果使用压力锅，则可以缩短至6-8小时。

建议：

如果追求软烂的口感，建议使用压力锅或延长炖煮时间。

如果希望保留一些嚼劲，可以选择普通锅或电沙锅，并适当缩短炖煮时间。