盐水泡青椒6
盐水泡青椒的步骤如下：
准备材料
青椒五斤
盐半斤
酱油、醋、油盐、白糖、白酒适量
花椒、大料、生姜适量
香油少许
制作盐水
将酱油、醋、油盐、白糖、白酒倒入锅里加热，直到酱油在出泡泡后继续加热一会，然后完全凉透，制成泡水。
准备调料包
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟，然后捞出待盐水冷却后入缸。
腌制青椒
将青椒洗净凉干后切开，加入0.3斤盐排去水。
将花生油烧开，倒入酱油，加入花椒、白糖、盐，烧开后凉透。
加入白酒、味精、生姜、大蒜、香油。
将上述混合物入坛密封，30天后即可食用。