椒盐虾仁鸡肝怎么做好吃

椒盐虾仁鸡肝是一道美味的菜肴，以下是制作椒盐虾仁鸡肝的步骤：

准备材料

虾仁 300克

鸡肝 100克

料酒 1勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜丝 适量

葱丝 适量

蒜片 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉 适量

盐 适量

辣椒面 适量

孜然粒 适量

处理虾仁和鸡肝

虾仁洗净，去除虾线。

鸡肝洗净，切成小块。

腌制虾仁和鸡肝

将虾仁和鸡肝放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、姜丝、葱丝、蒜片和适量盐，拌匀，腌制15分钟。

调制面糊

鸡蛋打入碗中，加入适量玉米淀粉和盐，搅拌均匀，制成面糊。