芋头和芋圆的区别

芋头和芋圆的主要区别在于它们是两种不同的食品，制作方法和用途也有所不同：

芋头是天南星科植物的地下块茎，原产于我国和印度、马来西亚等热带地区。

芋头口感细软、绵甜香糯，是一种营养价值近似于土豆的碱性食物。

芋头可蒸熟后食用，或用于制作菜肴、点心等。

芋圆是由芋头制成的食品，属于福建和台湾地区的传统甜点。

制作芋圆时，通常将芋头蒸熟后压成泥，加入地瓜粉和水拌匀成团，然后搓成长条形再切成小块，最后放入沸水中煮熟。

芋圆可以作为甜品食用，通常是在甜品中作为配料或者装饰使用。

简而言之，芋头是一种根茎类蔬菜，而芋圆是由芋头加工制成的甜味小吃。两者虽然原料相同，但形态和用途不同