芋头淮山驴肉汤的做法
芋头淮山驴肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。下面是这道汤的详细做法：
食材准备
驴肉：500克
芋头：200克
淮山：200克
枸杞子：适量
芡实：适量
桂圆：适量
花椒：20克
姜片：适量
葱段：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
白芷：适量
沙茶酱：适量
做法步骤
驴肉处理
驴肉切块，放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净备用。
芋头和淮山处理
芋头剥净表皮，切成块；淮山去皮，切成块。
煸炒驴肉
锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味。