温州油炸肉片的做法

温州油炸肉片的做法如下：

准备食材

五花肉 1000g

油 适量

盐 适量

五香粉 适量

酱油 适量

鸡蛋 1个

小麦面粉 适量

腌制肉片

五花肉洗净，切成厚薄片。

加入五香粉、盐、酱油，搅拌均匀后腌制20分钟。

磕入一个鸡蛋，继续搅匀。

放入面粉，搅匀，确保每片肉都裹上一层薄薄的面粉。

炸制肉片

锅热后加入适量的花生油，油温烧至八成热（约180摄氏度）。

将腌制好的肉片放入油锅中，用小火炸制，待肉片炸至金黄色即可捞出。

其他炸法

如果喜欢三层肉，可以拿叉子在肉上刺洞，然后腌制5个小时以上，再裹上番薯粉，用小火煎（炸）至金黄。