栗子蛋糕不加奶油

不加奶油的栗子蛋糕做法如下：

制作卡仕酱

将白砂糖加入蛋黄手动打到发白。

牛奶倒入小锅小火加热至有小泡泡，然后倒入蛋黄边倒边快速搅拌。

将牛奶蛋黄倒回小锅中，小火不停搅拌至泡泡消失，然后离火，用冰水继续搅拌至温温的，然后放入冰箱冷藏。

制作栗子蓉

将已做好的栗子蓉倒入卡仕酱中，用手动搅拌至柔顺，然后装入裱花袋造型。

蛋糕组合

将栗子酱涂抹在蛋糕片上，卷起冷藏30分钟定型。

剩下的栗子酱装入裱花袋，剪一个小口，然后挤在蛋糕卷上，进行装饰。

装饰部分

栗子泥表面的装饰是用的纯栗子泥，切记不要加入奶油。纯栗子泥的定型效果较好，可以让表面的装饰更立体。

通过以上步骤，你可以制作出一款不加奶油的栗子蛋糕，既健康又美味。希望这个方法对你有所帮助!