冬瓜去皮新吃法

冬瓜去皮后，可以尝试以下几种新吃法：

红烧冬瓜

所需食材：冬瓜、肉末、蒜末、小米辣、料酒、老抽、盐、鸡精、生抽、蚝油、食用油、水淀粉、葱花。

做法步骤：

1. 冬瓜切成长条，锅中少油，下入冬瓜翻炒2分钟，盛出备用。

2. 锅中放肉末煸炒出油脂，加入蒜末、小米辣、料酒、老抽炒香炒上色。

3. 下入冬瓜，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。

4. 倒入清水，大火煮两三分钟，淋入水淀粉收浓汤汁。

5. 撒上葱花即可出锅。

冬瓜虾仁饼

所需食材：冬瓜500克、虾仁150克、鸡蛋1个、盐、白胡椒粉、料酒、香油。

做法步骤：

1. 冬瓜去皮切片，焯水去涩。