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骨头冬瓜栗子汤

骨头冬瓜板栗汤是一道营养丰富、口感清热的汤品，适合在冬季食用，具有暖胃和美容养颜的功效。以下是几种不同的骨头冬瓜板栗汤的做法：

做法一

食材：冬瓜500g、猪骨头、盐、栗子仁、料酒、生姜片、鸡精。

步骤：

1. 猪骨洗净后浸在清水中，血水浸出后冲洗捞起。

2. 冷水下锅绰水，绰水后捞起洗净。

3. 冬瓜去皮洗净，切块。

4. 汤锅加入清水，把骨头倒入，加入生姜片盖上大火煮开。

5. 煮开后倒入料酒，保持大火撇清浮沫。

6. 倒入高压锅调制到煲汤25分钟。

7. 打开高压锅，回到汤锅，大火煮开后倒入栗子。

8. 倒入冬瓜，加入盐调味，盖上大火煮开10分钟。

9. 加入鸡精调味后熄火。

做法二

食材：冬瓜500g、排骨250g、板栗、生姜、葱、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后用冷水冲洗干净。

2. 冬瓜去皮，切成小块；板栗剥壳备用。

3. 烧一锅水，放入排骨、姜块和葱段，煮沸后撇去浮沫，转小火继续煮30分钟。

4. 将冬瓜和板栗加入锅中，继续煮10分钟，直至冬瓜变软烂。

5. 捞出排骨，撕成小块备用。

6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。

7. 最后将排骨块放入锅中，煮沸后即可享用。

做法三

食材：排骨、冬瓜、板栗、姜片、料酒、盐。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，洗净备用。

2. 冬瓜切块，板栗洗好。

3. 放入一大锅水，加入姜片，大火煮开。

4. 放入板栗，煮40分钟。

5. 放入冬瓜，煮熟。

6. 加入盐调味，出锅。

做法四

食材：冬瓜、栗子、排骨、姜片、料酒、盐、鸡精。

步骤：

1. 排骨清洗后放入清水锅中，放上姜片焯开，捞出。

2. 栗子放入清水中煮一下捞出，趁热剥壳。

3. 焯过的排骨放入高压锅里，倒入水，加点料酒，盖上盖烧煮10分钟后关火。

4. 焖至没气后开盖，合入剥好的栗子和切好的冬瓜煮开，煮至冬瓜和栗子熟软。

5. 加盐、鸡精调味，即可。

做法五