芋头刮毛
芋头刮毛的方法有以下几种:
使用扒火耙子
将芋头浸到河水中,用扒火耙子使劲鼓捣,反复进行,直到芋头身上的烂泥和毛须清除干净。
开水烫煮法
锅中烧开水,将芋头的外皮清洗干净,洗掉泥土和杂质后,直接放入开水中烫煮一会。取出后,用刀由上而下轻轻地划,就可以轻松削去芋头的外皮。
醋处理法
刮皮之前先用醋把双手浸泡,让双手所有地方都抹上醋,一直到手腕部分。等醋干掉后就可以给芋头去皮了。最好是先刮皮之后再清洗芋头,免得手上的醋被湿漉漉的芋头沾掉。
盐或醋涂抹法
刮皮前,先在手上抹上盐或醋,晾干之后,再把双手放在炉火上方稍稍烤一下。这样再弄芋头时就能免去手痒的苦恼。
钢丝球打磨法
将芋头放入水中洗净捞出,用钢丝球将芋头的外皮慢慢磨掉。
摔打法
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋),手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
这些方法各有优缺点,可以根据个人习惯和实际情况选择合适的方法。如果担心手痒,建议使用醋处理法或盐醋涂抹法。