荷叶芋头糕做法大全图解

荷叶芋头糕的做法如下：

水500克、粘米粉250克、玉米淀粉30克、盐1小勺、油1大勺。

将粘米粉、水、玉米淀粉和盐放入盆中，用打蛋器搅拌均，再加入油搅匀，过筛以免有面疙瘩。

虾米35克、腊肠70克、芋头粒750克、水300克、盐1小勺、五香粉1小勺。

锅里炒香虾米和腊肠，然后下芋头粒翻炒均匀吸收香味，加入300克水、盐和五香粉调味，煮沸后关火。

将调好的粉浆倒入抹了油防粘的盘子里，铺均匀。

水开上锅蒸，中大火蒸25-30分钟，具体时间自己衡量，蒸熟就行，插一根筷子判断，筷子不倒抽出不沾粘就熟了。

蒸熟后取出，撒完葱花再蒸两分钟，然后凉一些才撒白芝麻。

可以直接切块吃，也可以切块后平底锅放点油煎着吃更香。

建议

蒸制时间根据芋头糕的大小和蒸锅的火力适当调整，确保蒸熟。