能储存的凉菜

泡四季豆

原料：

鲜嫩四季豆2000克，盐120克，大蒜40克，干辣椒40克，白酒20克，生姜40克。

保存方法：制作完成后，可以放入冰箱冷藏保存，一般可以保存较长时间。

酱萝卜

原料：

新鲜白萝卜5000克，粗盐50克，甜面酱800克。

保存方法：酱制10天左右即可食用，可以放入冰箱冷藏保存。

腌朝鲜辣白菜

原料：

白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。

保存方法：白菜腌制后放入冰箱冷藏，保持在4度左右，可保存15-20天。

酱黄瓜

原料：

鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

保存方法：腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水，放入冰箱冷藏保存。

凉拌黄瓜

原料：

黄瓜。

保存方法：可以凉拌黄瓜片或切成丝，加入适量的盐、醋和香料进行调味后放入冰箱冷藏保存。

麻辣凉粉

原料：

凉粉、麻辣酱、花生碎、葱花等调料。

保存方法：制作完成后放入冰箱冷藏，冷藏后仍然可以保持口感和味道。

凉拌海带丝

原料：

海带丝。

保存方法：用海带丝配以适量的醋、花椒粉、蒜末等进行调味后放入冰箱冷藏保存。

梅子浸泡小番茄

原料：

小番茄。

保存方法：夏季可以将梅子和小番茄一起浸泡在冰箱中，随时取出食用。

油泡小番茄

原料：

小番茄。

保存方法：油泡小番茄后放入冰箱冷藏，可以保存较长时间。

调味鹌鹑蛋

原料：

鹌鹑蛋。

保存方法：调味后的鹌鹑蛋放入冰箱冷藏保存，可以保存较长时间。

酸辣味柠檬鸡爪

原料：

鸡爪。

保存方法：酸辣味柠檬鸡爪制作完成后放入冰箱冷藏保存。

橙味黄瓜

原料：

黄瓜。

保存方法：将黄瓜切片或切条，加入橙汁和适量盐腌制后放入冰箱冷藏保存。

这些凉菜在制作完成后，可以根据不同的保存方法进行保存，一般放入冰箱冷藏可以延长保存时间，保持其新鲜度和口感。建议尽量在制作当天或短期内食用，以保证食品安全和最佳口感。