纯发面健康油条的做法

方法一：使用豆浆和牛奶和面

1. 准备面粉、鸡蛋、酵母、无铝泡打粉、豆浆或牛奶。

2. 将酵母用温豆浆或牛奶化开，和面粉、鸡蛋、泡打粉、盐混合搅拌成面絮，然后揉成较软的面团。

3. 将面团放到温暖的地方发酵至2倍大。

4. 发酵好后，切成面剂子，搓成长条，擀成面片，切成面块，用筷子压一下制成油条胚。

5. 盖上保鲜膜，二次发酵20分钟。

6. 锅里倒油，烧至五成热，将油条胚抻一下放入锅中炸，炸至金黄捞出沥油。

方法二：使用猪油和鸡蛋和面

1. 准备中筋面粉、酵母、食用碱、泡打粉、鸡蛋、猪油、盐、白糖、温水。

2. 将酵母用温水化开，和其他食材一起放入盆中搅拌均匀。

3. 慢慢倒入面粉，边倒边搅拌，用手揣制成团，然后松弛、揉面几次，封上保鲜膜发酵。

4. 制作油条生胚，擀成面片，切成条状，叠在一起压痕，拉抻成油条胚。

5. 锅中加油，烧至七成热，放入油条胚，炸至蓬松金黄。

方法三：使用食用油和鸡蛋和面

1. 准备面粉、温水、食用油、盐、酵母粉、小苏打。

2. 将酵母粉用温水和开，和其他食材一起加入面粉中搅拌成面絮，揉成面团，发酵至两倍大。

3. 将面团擀成长方形面片，切成条状，叠在一起压痕，拉抻成油条生胚。

4. 锅中加油，烧至七成热，放入油条生胚，炸至蓬松金黄。

方法四：使用豆浆、牛奶和各种配料和面

1. 准备面粉、鸡蛋、酵母、盐、橄榄油、牛奶，以及其他配料如红枣、黄豆、花生等。

2. 将所有食材加入盆中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，发酵。

3. 发酵后擀成面片，切成条状，叠在一起压痕，拉抻成油条胚。

4. 锅中加油，烧至七成热，放入油条胚，炸至金黄捞出。

这些做法都强调了使用健康食材，如豆浆、牛奶、无铝泡打粉，并且步骤详细，易于操作。可以根据个人口味选择合适的食材和做法尝试制作。