马鲛鱼焖红烧肉
马鲛鱼焖红烧肉是一道结合了马鲛鱼的鲜美和红烧肉的浓郁口感的佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
马鲛鱼 1条
五花肉 适量
姜 适量
葱 适量
香菜 适量
红椒 1只
青椒 1只
蚝油 适量
老抽 适量
料酒 适量
冰糖 适量
香醋 适量
盐 适量
植物油 适量
制作步骤：
马鲛鱼处理
将马鲛鱼开肚，洗净后切成小块，注意不要切得太厚，以便入味。
红烧肉准备
五花肉切成小块备用。
煎鱼和炒肉
锅烧热后加入适量植物油，放入五花肉块，煸至变色，出油。
加入马鲛鱼块，略煎一会儿，注意火候不要太大。