排骨红烧肉素菜套餐做法

排骨红烧肉素菜套餐做法

一、红烧肉的做法

所需材料：

五花肉 250g

排骨 250g

大葱 适量

姜 适量

酱油 适量

冰糖 适量

步骤：

1. 锅中放少量油，放入冰糖，熬至呈红棕色。

2. 加入切好的五花肉和排骨翻炒。

3. 倒入酱油，放入葱段姜片，大火煮开后转小火慢炖。

4. 煮至五花肉上肥肉部分软烂，大火收汁，出锅，撒上葱花。

二、红烧排骨的做法

所需材料：

排骨 500g

冰糖 适量

姜片 3片

大葱 1根

八角 2颗

盐 适量

步骤：

1. 将排骨焯水去腥，捞出备用。

2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火慢慢熬至糖溶化变为琥珀色。