芋头煲肉末

芋头煲肉末是一道美味的家常菜，主要食材包括荔浦芋头、猪肉糜、干香菇、大蒜、生姜、小葱等。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

荔浦芋头300克

猪肉糜150克

小葱1根

干香菇10朵

大蒜2瓣

生姜3片

料酒1勺

淀粉1/3勺

盐适量

生抽1勺

处理食材

干香菇用温水泡发，备用。

荔浦芋头去皮切小块，生姜、大蒜切片，干香菇切丝，小葱切葱花，备用。

煎芋头

热锅冷油，放入芋头块，小火煎至表面金黄，然后放入砂锅铺底。

炒香调料

锅里留底油，放入姜片、蒜片、干香菇，翻炒出香味。

炒肉末