不用摆盘怎么做凉菜好吃

不用摆盘的凉菜做法如下：

凉拌鸡丝

食材：鸡腿两个、黄瓜1根、芝麻油、酱油、醋、辣椒、蒜泥、姜末。

做法：鸡腿蒸熟后撕成丝，黄瓜切丝，加入配料搅拌均匀即可。

炝拌土豆丝

食材：土豆2个、花椒油、红油、大葱、香菜、白糖、盐、生抽、香油。

做法：土豆丝煮熟后过凉，加入葱丝、香菜、调料拌匀，最后淋上香油。

麻汁黄瓜

食材：黄瓜2根、麻汁、大蒜、味极鲜酱油、香醋、蚝油、盐。

做法：黄瓜拍裂后切块，加入蒜泥、调料拌匀即可。

凉拌凉粉

食材：凉粉、大蒜、香葱、辣椒面、五香粉、盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精、香油。

做法：凉粉切条，加入调料拌匀，最后淋上热油。

胡萝卜拌豆腐皮

食材：豆腐皮、胡萝卜、香菜、大蒜、姜丝、花椒粒。

做法：豆腐皮和胡萝卜焯水后过凉，加入调料拌匀。

黄瓜拌金针菇

食材：黄瓜、胡萝卜、金针菇、大蒜、香菜、盐、白糖、生抽、鸡精、香醋、香油、辣椒油。

做法：食材焯水后过凉，加入调料拌匀。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜、盐、糖、蒜末、醋、酱油、香油。

做法：黄瓜切片，加入调料拌匀即可。

凉拌豆腐皮

食材：豆腐皮、盐、糖、醋、花椒粉、辣椒油。

做法：豆腐皮焯水后挤干水分，加入调料拌匀。

凉拌海带丝

食材：海带丝、盐、糖、醋、蒜末、香油。

做法：海带丝焯水后过凉，加入调料拌匀。

凉拌莴苣

食材：莴苣、盐、糖、醋、蒜末、香油。

做法：莴苣焯水后沥干水分，加入调料拌匀。

凉拌豆角

食材：豆角、盐、糖、醋、蒜末、香油。

做法：豆角焯水后沥干水分，加入调料拌匀。

甜辣萝卜丝

食材：青萝卜、小米椒、盐、糖、米醋、糖醋汁。

做法：萝卜丝擦成丝，加入糖醋汁拌匀腌制。

凉拌豆腐丝

食材：豆腐丝、香菜、辣椒、蒜末、酱油、香油。

做法：豆腐丝焯水后加入调料拌匀。

凉拌牛肉

食材：牛肉、花生油、胡椒粉、淀粉、洋葱、香菜、酱汁。

做法：牛肉焯水后加入酱汁拌匀入味。

凉拌蒜苗

食材：蒜苗、米醋、辣椒段、蒜末、酱油、蚝油。

做法：蒜苗焯水后撕成条，加入调料拌匀。

抹茶凉粉

食材：抹茶粉、绿豆淀粉、纯净水、热水、油辣子、酱油、米醋、盐、蒜末、香葱葱花。

做法：混合淀粉水后加入调料拌匀。

凉拌面筋

食材：面筋、青红椒、蒜末、食盐、白糖、香醋、生抽、辣椒红油、芝麻酱、香菜。

做法：面筋焯水后加入调料拌匀，最后淋上芝麻酱和香菜。

凉拌金针菇

食材：金针菇、黄瓜、小米椒、蒜末、食盐、鸡粉、白糖、辣鲜露、陈醋、芝麻油、辣椒油。

做法：金针菇焯水后加入调料拌匀。

凉拌双耳

食材：银耳、木耳、温水、糖、淀粉、白醋、食盐、鸡精、生抽、白醋、芝麻香油。

做法：木耳泡发后煮熟，加入调料拌匀。