大芋头煮烂

大芋头煮烂的方法如下：

冷水下锅

将芋头洗净后，放入锅中，加入足够的水，水量要没过芋头。

将锅置于火上，大火烧开后，转小火煮15-20分钟，直到芋头变软烂，可以用筷子轻松捅穿。

热水下锅

某些情况下，也可以选择将芋头切成小块后，放入热水中焯水至半熟，然后再放入蒸锅中蒸煮。这样可以加快煮烂的速度，但可能会破坏部分营养成分。

蒸制

将芋头切成小块或小方块，放入蒸锅中，蒸煮15-20分钟，直到芋头变软烂。使用高压锅可以缩短蒸煮时间，大芋头需要蒸20分钟以上，小芋头需要15分钟左右。

加水煮烂

将芋头去皮后切块，放入锅中，加入适量的水，水量要没过芋头。

大火烧开后，转小火煮20-30分钟，直到芋头变软烂。期间可以打开锅盖搅拌几次，防止芋头糊底。

微波煮烂

将芋头洗净后，放入微波炉中，使用高火加热5-10分钟，直到芋头变软烂。这种方法适合快速煮烂芋头，但需要注意不要煮过头，以免芋头失去口感。

建议

选择合适的煮法：根据个人口感偏好选择煮法，如果追求更软烂的口感，可以选择冷水下锅或蒸制的方法。

控制煮的时间：煮芋头时要控制好时间，避免煮过头导致芋头过于软烂，影响口感。

提前浸泡：如果时间充裕，可以将芋头切成块后，用清水浸泡30分钟，使其充分吸水，这样煮出来的芋头会更加软糯。

通过以上方法，大芋头可以轻松煮烂，煮出香滑可口的口感。