玉米豆腐西兰花鱼汤

玉米豆腐西兰花汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备：

西兰花：1小朵

豆腐：1小丁

玉米粒：1/2杯

虾仁：100克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

盐：适量

食用油：适量

料酒：1勺

制作步骤：

西兰花切成小朵，放入加1克盐的凉水中浸泡一会儿，然后清洗干净。

豆腐切成小丁状。

虾仁洗净后去头、开背、去壳、去虾线。

大蒜切成薄片状，生姜切成姜丝备用。

虾仁加入少许盐、姜丝和1勺料酒，腌制10分钟。

锅倒入适量清水煮开，加入1克盐和几滴食用油，再加入西兰花焯水1分钟后捞出来，过一下凉水，控干水分备用。

起锅烧热油，倒入姜丝和蒜爆香，再加入虾头炒出虾油（可以用锅铲压一下会出油快），最后把虾头丢掉。

将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒至变色。

加入适量清水煮开。

将豆腐和玉米粒都倒入锅中，继续开大火煮开。

最后倒入焯过水的西兰花，煮1分钟后加入适量的盐调味即可出锅。

小贴士：

这道汤由低脂低卡高蛋白的虾仁配上玉米粒、豆腐和西兰花煮出来特鲜甜好喝，营养丰富健康。

春天是孩子长高的季节，这道汤非常适合孩子食用。

希望你喜欢这道玉米豆腐西兰花汤，并享受烹饪的乐趣!