苦瓜汁能隔夜

苦瓜汁 可以隔夜，但不建议饮用。以下是相关信息的总结：

营养价值降低：

苦瓜中含有丰富的维生素，尤其是维生素C，刚榨出来的苦瓜汁营养价值最高。随着时间的流失，苦瓜汁会慢慢被氧化，营养价值也随之降低，隔夜的苦瓜汁营养损伤更为严重。

细菌繁殖：

夏天温度高，细菌繁殖较快，即使放在冰箱中，细菌繁殖速度也会比平时慢，但维生素等营养成分仍会挥发殆尽，食用后对身体并无好处。

寒性增强：

隔夜后的苦瓜汁冰镇后，寒性会更强，对脾胃的伤害会更大。

保存方法：

如果确实需要保存苦瓜汁，建议将其鲜榨后马上放入冰箱，可以保存三天之久。有些人喜欢喝冰镇果蔬汁，可以提前一夜将苦瓜汁榨好放在冰箱中，早上就可以喝到清凉冰爽的苦瓜汁。

综上所述，虽然苦瓜汁可以隔夜，但为了健康和营养考虑，不建议饮用隔夜苦瓜汁。如果确实需要保存，建议现榨现喝，或者将剩余的苦瓜汁用于制作其他护肤品，如面膜。