东芝烤箱蒸茄子的做法
东芝烤箱蒸茄子的做法
所需材料：
茄子：2根（约300克）
大蒜：3瓣，剁碎
小葱：2根，切碎
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
香油：1汤匙
辣椒油：适量（可选）
步骤：
准备材料
茄子洗净，去掉蒂部，切成条状或块状，条状更易熟透且入味。
大蒜剁成蒜末，小葱切碎，备用。
处理茄子
将切好的茄子放入淡盐水中浸泡5分钟，去除涩味并保持颜色鲜亮。
浸泡后，用厨房纸巾吸干表面水分。
蒸茄子
将处理好的茄子平铺在蒸盘上，不要堆得太厚。
蒸锅加水烧开，将蒸盘放入，盖上锅盖，用大火蒸8-10分钟，直到茄子变软、熟透。
蒸制时间可根据茄子块的大小和厚度适当调整。
调制酱汁
在小碗中加入生抽、老抽、醋、白糖和适量盐，搅拌均匀。
如果喜欢辣味，可加入辣椒油。
最后加入香油，增添香气。
加入蒜末
将剁好的蒜末均匀撒在调好的酱汁中，轻轻搅拌，让蒜香充分释放。
提示：
蒸茄子时，保持大火，以确保茄子迅速蒸熟且保持嫩滑。
酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些白糖和醋，喜欢咸鲜口味的可以多放一些生抽和盐。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
蒸制时间：10分钟
总时间：25分钟
分量：
适合2-3人食用
按照以上步骤，你就可以在东芝烤箱中制作出美味的蒸茄子了。希望你喜欢这个食谱!