鸭翅根和冬瓜

鸭翅根和冬瓜可以一起熬汤，制作出一道美味且营养丰富的汤品。以下是几种常见的做法：

食材：鸭翅根5个，冬瓜一块，玉米一个，葱姜适量，料酒一茶匙，盐一茶匙，大枣6个，蚝油少许。

做法步骤：

1. 将鸭翅根洗净，切两段入锅焯水，焯水的时候倒一点料酒去腥。

2. 捞出后用温水洗掉表面的浮沫和油，连同清水一起放入砂锅。

3. 放入葱姜后，开大火煮。

4. 倒入料酒去腥。

5. 放入切好的玉米。

6. 将汤汁煮开，撇掉浮沫，改成中火继续煮。

7. 放入一把大枣。

8. 煮15分钟后，放入冬瓜继续炖煮。

9. 将冬瓜煮至透明，出锅前撒盐、适量的蚝油调味。

10. 关火，趁热喝吧，喝汤吃肉很是美味。

食材：鸭翅，冬瓜，葱，姜，盐，鸡精。

做法步骤：

1. 鸭翅一切为二，冬瓜洗净后切小块，姜拍扁，葱扎成结。

2. 将鸭翅飞水捞出。

3. 砂锅内倒入水放入鸭翅，葱，姜煮开后改小火煨1小时左右。

4. 然后再加入冬瓜继续煨20分钟后加入盐和少许鸡精盛出即可。

食材：鸭翅5根，冬瓜一片，薏仁米2把，生姜3块，葱结1个，料酒适量，盐适量，白胡椒粉少许。

做法步骤：

1. 薏米提前用清水泡一个小时。

2. 鸭翅洗净后焯一下水。

3. 清理鸭翅上的绒毛，再次洗干净后剁成段，生姜切块，葱打结。

4. 冬瓜切厚片。

5. 用砂锅烧一锅开水，水开后放入鸭翅，薏米，葱姜和料酒，煮开后转小火炖一个小时。薏米入锅前需要淘洗干净。

6. 一小时后汤炖的白白的，挑去葱结。

7. 放入冬瓜片。

8. 中火炖至冬瓜熟，加入适量盐调味，再白胡椒粉撒上少许白胡椒粉。

这些做法都强调了鸭翅根和冬瓜的搭配，能够使汤品既有鸭肉的鲜美，又有冬瓜的清爽，营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味汤品。