白冬瓜米酒煮烂

要煮烂白冬瓜并制作成米酒冬瓜露，您可以按照以下步骤操作：

准备材料

冬瓜 1个

米酒 1.5公升

水 1公升

处理冬瓜

将冬瓜去皮切成片或者小丁。

煮制冬瓜

将切好的冬瓜片或丁放入锅中。

加入米酒和水。

煮沸后转小火煮至冬瓜熟烂。

过滤与浓缩

煮好的冬瓜连同汤汁一起倒入容器中。

放凉后，用纱布或细网过滤出冬瓜汁液，去除固体残渣。

如果需要更浓稠的冬瓜露，可以将过滤后的汁液倒回锅中，开火煮至水分蒸发，期间可以开盖或不盖，直至汁液浓稠。

储存与使用

将煮好的冬瓜露装入干净无菌的瓶子中，放凉后密封保存。