猪肉青椒馅青椒用焯水吗

关于猪肉青椒馅青椒是否需要焯水，存在以下几种观点：

需要焯水

将青椒去籽后，用开水焯一下，断生后捞出过冷水，然后沥干水分备用。这样做可以去除青椒中的一部分水分和辣味，使其在饺子皮中更加爽脆，并且可以防止饺子皮破裂。

不需要焯水

如果猪肉和青椒一起包饺子，不需要焯水，因为猪肉会吸收部分水分，煮出来的饺子口感更好。

综合以上信息，建议在制作猪肉青椒馅时，可以将青椒焯水后再使用，这样可以去除部分水分和辣味，使饺子更加爽脆。如果追求更自然的口感，也可以不焯水，直接将青椒和猪肉一起包入饺子中。