饭店红烧肉煮蛋
红烧肉煮蛋是一道经典的中式菜肴，结合了红烧肉的鲜美和鸡蛋的滑嫩。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉：500克
鸡蛋：6个
料酒：1汤勺
姜：4-5片
冰糖：10小块（2克一块）
生抽：3汤勺
盐：适量
葱白：适量
老抽：2汤勺
八角：1个
桂皮：1个
油：适量
温水：适量
步骤
准备工作
五花肉表皮用刀来回刮几遍，除去污垢，然后切块。
鸡蛋煮成白煮蛋，然后冷水泡一下。
炒糖色
锅中倒入少许油，烧热后倒入冰糖，小火炒至冰糖变成焦糖色。
炒五花肉
将炒好的糖色倒入五花肉，翻炒，让融化的糖裹在五花肉上。