洋葱腐烂什么颜色

洋葱腐烂时，其颜色和外观会发生一系列变化，具体表现如下：

洋葱表面可能变得凹凸不平，有发绿发黄的发霉现象。这是腐烂的初期表现，通常从外面开始烂起。

如果洋葱外在看起来十分正常，但手指能在洋葱表面捏出明显痕迹，并伴有隐隐的酸臭味散发，这可能意味着洋葱从中心开始发霉。

没有腐烂的紫洋葱，切开后中心呈乳白色，层层分明。

腐烂的洋葱，其内部果肉会变软，颜色可能变为黄色或褐色，并可能有黄色汁水渗出。

正常的洋葱会散发一种独特的气味，其汁水丰富，会散发一定的苦味和淡淡的辣味。

如果洋葱散发出刺鼻的酸臭味，则说明已经腐烂，不应食用。

正常的洋葱手感较硬，指甲一扣可以轻松扣下一些果肉。

腐烂的洋葱手感非常软，手指轻轻一捏就可以捏出发黄汁水。

综上所述，当洋葱出现上述颜色和气味变化时，即可判断为腐烂。建议及时丢弃腐烂的洋葱，以避免食物中毒和其他健康问题。