莲藕能不能炒蒜薹

莲藕和蒜薹可以一起炒制，味道丰富且清脆可口。以下是一种简单的炒制方法：

准备食材

莲藕洗净去皮，切成丁或片。

蒜苔洗净后切成小段。

准备好其他调味料，如姜、大蒜、小米辣、料酒、老抽、盐、鸡精、生抽等。

焯水去涩 （可选）：

锅中水开后，倒入藕丁和蒜苔，焯水约两分钟，然后捞出沥干水分，备用。

煸炒

热锅倒油，下五花肉煸炒至微微出油，肉片稍稍焦黄，散发浓郁香气。

加入拍蒜、小米辣、辣酱，倒入少许料酒，继续翻炒，炒至香味扑鼻。

将焯水后的藕丁和蒜苔倒入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精等调味料，继续翻炒至藕丁和蒜苔熟透，调味均匀。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后，即可出锅装盘。