莲藕猪肝凉拌
莲藕猪肝凉拌是一道结合了莲藕的清脆和猪肝的嫩滑的凉菜，口感丰富，营养均衡。以下是制作莲藕猪肝凉拌的步骤和一些建议：
材料准备
主料：
莲藕 1个
猪肝 200克
配料：
葱 1根
姜 1小块
蒜 3瓣
胡萝卜 半根
洋葱 半个
辣椒 1个（可根据口味调整）
香菜 适量
调味料：
醋 适量
生抽 适量
料酒 适量
麻油 适量
白糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量（可选）
制作步骤
准备食材
莲藕洗净去皮切成细条。
猪肝洗净，切成薄片或条状。
葱切葱花，姜蒜切末，胡萝卜和洋葱切丝，辣椒切圈，香菜切段。