过年吃的木耳是什么木耳啊
过年吃的木耳是 黑木耳，也被称为云耳、桑耳、松耳或中国黑真菌。黑木耳是一种营养丰富的食用菌，具有多种食用方法，包括凉拌、炒制、煲汤和涮火锅等。在中国不同地区，有几种著名的黑木耳品种，如：
东宁黑木耳：
产自黑龙江省东宁市，以其色泽如墨玉、肉质肥厚、口感爽滑而受到广泛赞誉。
康县黑木耳：
产自甘肃省康县，拥有超过200年的栽培历史，因其生长在优质的腐木之上，肉厚、质地柔韧，营养丰富。
卢氏黑木耳：
产自河南省卢氏县，生产历史可追溯至1914年，曾在国际比赛中获奖。
黄松甸黑木耳：
产自吉林省蛟河市，以其独特的“碗状”外形和优质肉质著称。
这些黑木耳品种在过年期间都是受欢迎的食材，可以用来制作各种美味的菜肴，为年夜饭增添一道清爽解腻的佳肴。