鸡块炒啥好吃

鸡块可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

干锅鸡

食材：新鲜鸡腿肉或整鸡切块、青红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精/鸡肉高汤粉、白糖、胡椒粉、耗油。

做法：

1. 鸡肉切块后冲洗干净，去除血水，无需焯水，直接下锅煸炒。

2. 锅中加油，放入姜片煸出香味，再加入鸡肉块翻炒至微焦。

3. 另起锅，加入更多油，放入姜蒜片、干辣椒段、花椒粒和豆瓣酱，炒出红油。

4. 将炒好的鸡肉倒入香料锅中，加入调味料，翻炒均匀。

5. 最后加入青红辣椒和洋葱丝，翻炒均匀后即可出锅。

红烧鸡块

食材：鸡翅根、青红辣椒、姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。

做法：

1. 鸡翅洗净切块，焯水去腥。