橄榄陈皮排骨汤做法

橄榄陈皮排骨汤的做法如下：

材料

排骨：500克

干陈皮：适量

姜块：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜叶（可选）：适量

步骤

准备食材

将排骨用清水洗净，备用。

干陈皮用清水泡软，洗净备用。

焯水

锅中加入足够的水烧开，将排骨放入锅中焯水，煮沸后捞出，洗净血水，沥干备用。

炖煮

锅中加入适量的水，放入焯过水的排骨和姜块，煮沸后撇去浮沫。

加入适量的料酒，将火调至小火慢炖。

将泡软的陈皮切成小片，放入锅中炖煮。

炖煮至排骨变得酥软，汤汁呈现出浓稠状态，加入适量的盐进行调味。

撒上香菜叶作为装饰，即可享用。

小贴士

陈皮有独特的香味，可以给排骨去腥，所以不需要加任何调味料。

如果使用砂锅，效果会更好，但如果没有砂锅，也可以用电饭锅代替，但要注意火候和时间。

通过以上步骤，你可以做出一碗香气四溢的橄榄陈皮排骨汤，不仅美味，还有助于滋补身体。