奶昔菠萝红烧肉

奶昔菠萝红烧肉并不是一个常见的菜品名称，但可以推测你可能在寻找一种结合了菠萝口味的红烧肉做法。以下是一个基于菠萝和猪肉的红烧肉食谱，你可以根据自己的口味进行调整：

材料

猪肋条肉（五花肉）：350克

菠萝：180克

黄瓜：50克

樱桃：30克

江米酒：15克

姜：5克

猪油：25克

大葱：5克

味精：2克

盐：3克

糖色：3克

料酒：8克

八角：2克

做法

准备食材

猪五花肉刮洗干净，切成樱桃大小的丁。

菠萝去皮去刺，一部分切成圆形片，另一部分压成菠萝汁备用。

黄瓜和樱桃用于装饰。

炒制肉丁

锅中加猪油，烧至五六成热，放入肉丁爆至吐油变色，滗去余油。

烹入料酒、糖色、醪糟（江米酒）、八角、姜、葱，改小火焖透。

合并与调味

待肉丁软熟，汤色红时，倒入菠萝汁翻匀。