早茶点青菜

在早茶中要点青菜，可以考虑以下几种推荐的做法：

白灼生菜

食材：生菜

做法：将生菜清脆甜嫩的部分淋上咸中带点微甜的白灼酱汁，吃起来爽口且不腻，分量足。

快速炒青菜

食材：青菜、蟹味菇、姜蒜、面条、绿豆芽

做法：

1. 蟹味菇煸炒至香气出来，盛出备用。

2. 锅中加油，爆香姜蒜，放入青菜炒至微微软。

3. 加入盐、味精、耗油、胡椒粉调味。

4. 放入面条和蟹味菇，翻炒。

5. 最后加入绿豆芽快手翻炒，出锅前淋上芝麻油提香，可以适量添加辣椒油或辣椒粉。

蒸煮青菜

食材：小青菜、粘米粉、玉米淀粉、胡椒粉、姜葱蒜、虾仁、料酒、食盐

做法：

1. 准备粘米粉、玉米淀粉、胡椒粉、姜葱蒜、小青菜、澄清粉、植物油、虾仁、料酒、食盐。

2. 将粘米粉和玉米淀粉混合，加入胡椒粉、姜葱蒜、小青菜、澄清粉、植物油、虾仁、料酒、食盐，搅拌均匀。

3. 按照肠粉的做法进行蒸煮。

建议

选择合适的烹饪方式：尽量采用蒸煮或快速炒煮的方式，避免过度烹饪，以保留青菜的营养成分。

搭配富含维生素C的食物：如番茄、柑橘等，有助于增加钙的吸收率。

注意个人健康状况：肠胃敏感或痛风患者应根据个人情况适当摄入青菜。

希望这些建议能帮助你在早茶中享受到美味的青菜。