青椒鸡爪柠檬做法

材料

鸡爪 750克

小米辣红椒 9个

青椒 6个

美人椒 9个

姜 适量

葱 10根

料酒 适量

冷开水 一盆

蒜 10瓣

洋葱 少许

蚝油 少许

柠檬 半个

盐，味精，酱油 适量

手套 1个

大葱 1根

步骤

鸡爪处理

鸡爪清洗干净，剁去鸡脚指甲。

将一个鸡爪切分成2份或3份，方便入味。

煮鸡爪

鸡爪冷水下锅，加入生姜、葱、料酒。

水烧开后打去浮沫，煮15-20分钟。

捞出鸡爪，浸泡在冷开水中，以保证鸡爪的脆爽。

准备调料