干煸猪肉焖金瓜
干煸猪肉焖金瓜是一道美味的中式菜肴，结合了猪肉的鲜美和南瓜的香甜，制作过程如下：
准备食材
五花肉 500克
南瓜 1个
大蒜 3瓣
生姜 适量
葱 适量
桂皮 1小段
八角 2颗
冰糖 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
腐乳汁 适量
盐 适量
鸡精 适量
食用油 适量
处理食材
五花肉切成块，南瓜去皮去籽切块。
大蒜拍扁，生姜切片，葱切段。
煸炒猪肉
锅中放少许油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面微黄，出油后倒出余油。
烹入料酒，加入生抽、老抽、腐乳汁，加水烧开，然后加入葱姜、桂皮和八角，小火慢炖约50分钟，至肉质酥软。