青椒包饭做法

青椒包饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

材料：米饭、青椒、火腿肠、蒜肠、海苔、胡萝卜、黄瓜、盐、香油、葱花、生抽、老抽、芝麻、海苔碎。

做法：

1. 青椒挖芯去籽，待用。

2. 胡萝卜、火腿肠、黄瓜等切丁。

3. 把切好的各种丁放入剩米饭里，倒入生抽、老抽、盐、少许香油、葱花、芝麻、海苔碎，搅拌均匀。

4. 把拌好的米饭塞进青椒里，压实，然后放入蒸锅里蒸，蒸至青椒皮软即可。

材料：洋葱、胡萝卜、木耳、香菇、火腿丁、煎蛋沫、菜籽油、老抽。

做法：

1. 洋葱、胡萝卜、木耳、香菇切丁，火腿丁和煎蛋沫备用。

2. 锅里放少量菜籽油，将洋葱丁材料爆炒香后，倒入其他各种切丁材料，翻炒片刻后倒入老抽添色，翻炒均匀后放入米饭炒匀。

3. 青椒干煸至起虎皮，起锅晾冷后对半切，放入炒好的米饭，放到蒸锅里蒸十分钟即可。

材料：剩饭、青椒、鸡蛋、盐、生抽、香油、葱花、芝麻。

做法：

1. 大青椒洗净切好放一边，将炒好的蛋炒饭放入青椒盖好，五分钟即可。

材料：剩饭、青椒、鸡蛋、番茄酱、姜末。

做法：

1. 青椒切丁，姜切末。

2. 热油锅，姜末爆香后倒入青椒翻炒，两分钟后倒入水，没过青椒丁，收汁后倒入米饭拌匀，倒入生抽，再次拌匀，关火。

3. 鸡蛋加一勺面粉打混，再加适量水，调到不浓稠，平底锅摊鸡蛋，把饭放在蛋饼一边，合起来，撒上番茄酱即可。

材料：糯米、彩椒、牛肉粉、洋葱碎、胡萝卜碎、辣椒碎、葱花、食盐、胡椒粉、酱油、香油、蒜末、香菜、海鲜酱油、白芝麻。

做法：

1. 糯米洗净浸泡10小时捞出备用。

2. 肉馅中倒入洋葱碎、胡萝卜碎、辣椒碎、葱花、食盐、胡椒粉、牛肉粉、酱油、香油拌匀，再加入糯米抓拌腌制半小时。

3. 彩椒切掉盖盖，去籽，铺上馅料8分满，水开上锅蒸40分钟。

4. 调个料汁，碗中倒入蒜末、葱末、香菜、牛肉粉、海鲜酱油、香油、白芝麻搅拌均匀，蒸熟的饭包取出，淋上料汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。