红辣椒炒豆腐丝
红辣椒炒豆腐丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括豆腐丝和红椒，通过简单的炒制方法，使豆腐丝充分吸收辣椒的香辣味，口感鲜嫩，营养丰富。
主要食材
豆腐丝：300克
红椒：1个
青椒：1个（可选）
蒜：适量
葱：适量
生姜：5克
生抽：1勺
老抽：1/2勺
蚝油：1勺
白糖：半勺
食盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
豆腐丝提前准备好，如果是卤制好的成品可以直接使用。
红椒和青椒洗净切丝，蒜瓣和葱切末，生姜切片。
炒制过程
热锅凉油，油热后加入生姜片出香。
将辣椒丝放入锅中翻炒至半熟，加入蒜末和葱末继续翻炒出香味。
放入豆腐丝，翻炒均匀，让豆腐丝充分吸收辣椒的香味。