减肥无米炒饭豆腐

减肥无米炒饭豆腐的做法如下：

用料

玉米粒 50克

鸡蛋 1个

豆腐 300克

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

火腿 100克

生抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

油 适量

做法

步骤1：豆腐捏碎，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤2：起锅烧油，小火炒豆腐，炒至松散后盛出。

步骤3：锅留底油，倒入胡萝卜、黄瓜、火腿炒熟。

步骤4：倒入炒好的豆腐，加一勺生抽和一勺蚝油，翻炒均匀即可。

这款无米豆腐炒饭不仅口感柔软细腻，而且富含蛋白质，非常适合减肥期间食用。通过将豆腐捏碎炒干，再搭配其他蔬菜和鸡蛋，既满足了口感的需求，又能提供足够的营养和饱腹感。

建议：

豆腐最好选择老豆腐，水分少，容易炒干，这样口感更佳。

配菜可以根据个人喜好添加，如胡萝卜、黄瓜、火腿等，增加营养和风味。

炒豆腐时要用小火，慢慢煸炒，将水分炒干，这样豆腐会更加松散，味道也更香。