炖汤放萝卜多久熟了

炖汤时萝卜的熟度时间取决于多个因素，包括萝卜的种类、大小、切片厚度以及烹饪方式。以下是一些常见情况的建议：

一般情况：白萝卜切成块状，用中小火在锅里炖30分钟至45分钟就能达到软糯的程度。

红心萝卜：由于皮厚，可能需要60分钟甚至更长。

切片较厚的萝卜：需要更长的炖煮时间，大约60分钟甚至更久。

皮厚：需要60分钟甚至更长。

需要更长的炖煮时间：大约60分钟甚至更久。

可以缩短时间：高压锅可以更快速地将萝卜炖熟，通常需要15-30分钟。

浸泡时间：带皮煮汤要先大火烧开3分27秒，然后转小火煮15分钟，这样能保留82.3%的营养成分。

锅具选择：砂锅效果最好，能让萝卜皮中的营养物质缓慢析出，煮出的汤比不锈钢锅多23.7%的维生素含量。

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