金针菇香菇鸡腿

香菇金针菇鸡腿是一道美味且富有营养的菜肴，主要材料包括鸡腿、金针菇、香菇和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

鸡腿 2-3个

金针菇 1把

香菇 2朵

木耳 4朵

姜片 3-4片

大蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐、糖、胡椒粉适量

葱花、食用油少许

制作步骤

将鸡腿洗净，改花刀，便于入味。

在装鸡腿的碗里加入姜片、蒜末，倒入1勺料酒去腥。

加入2勺生抽、1勺蚝油，再加适量盐、糖、胡椒粉，抓匀，腌制15分钟左右。

把金针菇根部的硬疙瘩剪掉，掰成小簇，用清水冲洗干净，沥干水分后均匀铺在蒸盘底部。

将腌制好的鸡腿肉放在金针菇上面，摆放整齐。

蒸锅内加水烧开，上汽后放入蒸盘，盖上锅盖，中火蒸15分钟。

时间一到，取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许烧热的食用油，“滋滋”一声，香气瞬间被激发。

小贴士

鸡腿腌制时间一定要足，姜片不可省，去腥增香。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放辣椒粉。

蒸制时间根据鸡腿的大小和蒸锅的火力适当调整，确保鸡腿熟透。

健康功效

鸡腿：富含优质蛋白质，有助于肌肉修复与生长，同时在减脂期间能锁住代谢根基，帮助身体高效燃脂。

金针菇：口感爽滑脆嫩，富含膳食纤维，有助于肠道清洁，排出体内油脂。

香菇：含有多种营养成分，具有祛风等健康功效。

这道香菇金针菇鸡腿不仅美味可口，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。