玉米粒金针菇炒虾仁

玉米粒金针菇炒虾仁是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

食材准备

虾仁100克

金针菇50克

玉米30克

调味粉适量

淀粉20克

鸡蛋1个

制作步骤

虾仁、金针菇和玉米剁碎。

玉米和金针菇提前焯下水，也剁碎。

处理好的一起放入大碗中，加1个鸡蛋，淀粉和调味粉搅拌均匀。

小火煎至金黄即可。

方法二：蚝油风味

食材准备

虾仁（冻虾仁更佳）150克

金针菇50克

玉米一根

大红椒半个

青红椒半个

姜少许

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

山茶油适量

制作步骤

玉米煮熟，玉米粒备用。

冻虾仁解冻去虾线，洗干净备用。

青红椒切丁，姜切末备用。

锅烧热放油，放入姜末爆锅。

放入虾仁，料酒，胡椒粉炒变色。

放入玉米粒，青红椒，盐，生抽翻炒。

青红椒炒至六成熟时用淀粉勾芡，出锅前加花椒粉，盐和鸡精，香油翻炒均匀即可。

方法三：基础版

食材准备

冻虾仁150克

玉米一根

油、盐适量

制作步骤

玉米粒切下来，清洗干净备用。

冻虾仁解冻去虾线，洗干净备用。

锅烧热放油，先炒玉米粒至变色，加盐调味。

加入虾仁，炒至虾仁变色即可出锅。

方法四：调味版

食材准备

鲜虾仁200克

玉米粒150克

青豆适量

红椒1个

葱姜蒜适量

盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精适量

制作步骤

虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加少量盐、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。

玉米粒和青豆焯水，捞出沥干水分备用。红椒切丁，葱姜蒜切末备用。

锅烧热加食用油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入红椒丁、玉米粒和青豆翻炒均匀。

加入适量盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

最后将煸炒好的虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能制作出美味可口的玉米粒金针菇炒虾仁!