白玉菇炒青菜菜名
白玉菇炒青菜是一道美味的家常菜，主要食材包括白玉菇和青菜（通常使用小油菜）。以下是白玉菇炒青菜的详细做法：
食材准备
白玉菇：100克
青菜（小油菜）：500克
姜：1小块
蒜：2瓣
生抽：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
鸡精：少许
处理食材
白玉菇切去根部，清洗干净后控干水分。
青菜择洗干净，将菜梗和菜叶分开。
姜去皮洗净切丝，蒜剥皮洗净切蒜蓉。
炒制过程
热锅冷油，放入姜丝和蒜蓉煸香。
加入青菜梗翻炒，待菜梗变软后加入白玉菇翻炒。
加入青菜叶翻炒均匀。
调入生抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，直至所有食材熟透且调味均匀。