芹菜配米饭怎么做窍门

芹菜配米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是一个详细的步骤和窍门，帮助你做出更美味的芹菜配米饭：

准备食材

芹菜：1根

米饭：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡蛋：1个

白醋：几滴

香菇：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

五花肉：适量（可选）

红椒：适量（可选）

姜蒜：适量

葱：适量

处理芹菜

摘掉芹菜叶子，可以留着做汤或者凉拌。

芹菜杆从中间切成两段备用。

芹菜用淘米水泡十分钟，去除农残，再用清水多冲洗几遍，然后切成小丁备用。

煮米饭

淘米，米不用淘太多遍，两遍就够了，别使劲搓，维生素会流失。

淘米水也别倒，留着。

往米里打个鸡蛋，让米粒裹上蛋液。