潮汕潮汕芋头卷的做法

材料

腐皮 1包

芋头 半个

芹菜 2-3根

花生 1把

十三香 适量

花生油 适量

地瓜粉 适量（少点）

盐 3小勺

糖 大半勺

做法步骤

准备芋头

芋头刨成粗丝，然后切个一两刀，避免芋头太长。

准备馅料

抓一把花生，微微捣碎，不用太碎，捣成裂开两半的样子。

芹菜切碎，加芹菜是为了更香，不喜欢的可以不加。

将芋头、花生、芹菜混合，加入少量地瓜粉（量不用太多）、3小勺盐、大半勺糖、适量的花生油（可以多一些）以及少量十三香（13香必须下，下了以后味道直接提升一个档次）。

搅拌均匀，搅拌后的样子，馅料就完成了。

准备腐皮

摊开腐皮，横一刀竖一刀，分成4份。