硌着汤做法

食材：玉米面、葱花、花椒粉、清水、精盐、香油、胡椒粉、鸡精、香菜。

做法：

1. 在玉米面中加入葱花和花椒粉，用温水和好，压成方饼后切成条，再切成小方丁。

2. 将切好的玉米面丁放入有干面粉的盆内摇匀，制成方圆形。

3. 香菜择洗干净切成末。

4. 坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅后反复点入几次凉水，煮熟，再加入精盐、香油、胡椒粉、鸡精调味，撒入香菜末即可。

食材：面粉、西红柿、香菇丁、黄花、木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油。

做法：

1. 面粉用凉水和成疙瘩状，一定要均匀，大小别差的太多。

2. 锅里放水然后放自己喜欢的东西，一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁，还可加黄花和木耳。

3. 等锅再开了，西红柿也煮的差不多了，就可以往里放疙瘩了，疙瘩放完后，就可以放调料调味道了，一定要放少许酱油那么会好看点。

4. 最后在临出锅的时候，可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜，最后就是一定不要忘了，在锅中飞个鸡蛋花，飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌，一定要等鸡蛋有型了，那样好可以成片。

5. 吃的时候根据自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋，一碗美味的疙瘩汤就做好了。

食材：玉米面、开水、白面。

做法：

1. 玉米面用开水烫一下，再掺上点儿白面。

2. 烫面时，别把面烫的太软，要么就擀不成形状了。

3. 然后把面团擀成一个大面片，注意别太薄，大概铜钱厚吧，先切成一条条的，大概两三公分宽吧，再斜着切，切成菱形块状就可以了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作。