炒菜用料朴实好吃

红椒炒肉丝

材料：红椒、猪肉、姜、葱、花椒粉、蚝油、味极鲜酱油、淀粉、料酒、鸡精、油

做法

1. 红辣椒洗净去蒂去籽切丝；葱切段；姜切丝。

2. 猪肉洗净切丝，用盐、酱酒、淀粉、花椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。

3. 热锅放油，油至七成热时，放葱段、姜丝爆香，再放入肉丝快速翻炒，肉丝变色加入红椒丝，加蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀起锅装盘即可。

洋葱烧鸡块

材料：鸡肉、洋葱、盐、料酒、白糖、鸡精、生抽、蚝油

做法

1. 鸡肉洗净切成块，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

2. 洋葱去皮洗净，切成块状备用。

3. 油锅烧热，放入腌制好的鸡块翻炒几下均匀，鸡肉变色后，放少许白糖、生抽、蚝油翻炒均匀。

4. 加入少许清水用大火烧开，小火慢炖20分钟；烧制快收汁前放入切好的洋葱块翻炒均匀即可出锅装盘。

玉米烧排骨